はじめに

黒豆といえばおせち料理の一品として有名であるが、おせち以外の場面でも食べたくなる。とにかく味が良いのである。スーパーを訪れると、すでに水煮にした料理済みの商品が売られているが、甘味が強すぎ、黒豆自体の味が消されれいるような気がして残念である。やはり、豆で買ってきて自前で煮込み、自分の好きな味付けにすることによってはじめて黒豆の本当の味を味わえるのだろう。ここでは市中の黒豆商品を追ってみた。

比較

おかだ農園 北海道十勝産　黒豆大豆

すずや穀物 いわいくろ黒豆

まめやの底力 北海道産 黒豆

神戸乾物本舗 豆力 黒豆

結論

まずはおかだ農園のもので黒豆本来の味の基礎を確かめたうえで、ほかの商品に手を広げ、黒豆の味のバラエティーを追っていくという順番を推薦する。